Коричнево-бурая масса в виде пены, которая скапливается сверху при варке мяса. Почему она образуется? надо ли её удалять

12 лет назад от CARTMAN

2 Ответа



0 голосов
Это белок всплывает в виде пены. Можно и не снимать, но тогда блюдо будет выглядеть некрасиво.
12 лет назад от Давликеевская основная школа
0 голосов
Это азотисто-экстрактивные вещества, которые вредны для почек, вобще крепкими бульонами нельзя увлекаться. Я первый бульон безжалостно выливаю и все вкусно получается! И красиво и полезно!
12 лет назад от Ирина Сухорукова (Лукоянова)

Связанные вопросы

1 ответ
Чем приправить квашеную капусту, если раньше делал майонезом, а теперь его нельзя. вкус очень нравился.
3 года назад от Dremnerve
1 ответ
Противная пшеничя каша, что туда добавить для вкуса? для похудения.
7 лет назад от кирилл канарский
2 ответа
Макароны (всех видов) это быстрые углеводы или длинные углеводы?
13 лет назад от MOSKWA