Подскажите, пожалуйста, что приготовить из куриной печени, кроме паштетов?

Answer 1

САЛАТ-ЗАКУСКА "ЭНИГМА".
Очень вкусная холодная закуска для семейного обеда в выходной день и для праздничного стола!
Печень промываем, откидываем на дуршлаг. Затем нарезаем средними кусочками и обжариваем в растительном масле минут 15 до мягкости. Подсаливаем.
В другой сковороде обжариваем лук, нарезанный тонкими полукольцами. Когда он подрумянится-выкладываем к нему грибы, нашинкованные тонкими ломтиками. Солим, перчим, жарим до полного выпаривания жидкости. Содержимое обеих сковород остужаем.
Мандарины очищаем от кожуры, вынимаем косточки и нарезаем кусочками. Пять штук оставляем для украшения. Все продукты смешиваем в салатнике, добавляем рубленную зелень. Украшаем веточками петрушки и дольками мандаринов.
Приятного аппетита!
Печень куриная-500г;
шампиньоны свежие 400 г;
лук красный-одна большая головка;
мандарины кисло-сладкие-две штуки;
растительное масло для жарки;
зелень укропа и петрушки.

Answer 2

"Шашлычки из куриной печени"
•Печень куриная — 500 г
•Майонез — 100 г
•Горчица (готовая) — 1 ст. л.
•Лук репчатый — 1 шт
•Перец сладкий — 1 шт
•Чеснок — 2 зуб.
•Соль (щепотка. Так же молотый черный и красный перец)
•Приправа (по вкусу)
•Масло растительное
Печень порезать пополам, переложить в миску, добавить перец и лук порезанные квадратиками средними по величине, добавить майонез, горчицу, соль, перец, приправы, чеснок через пресс, все хорошо перемешать ложкой, убрать в холодильник на 1-2 часа.
Затем нанизать печень на шпажки чередуя кусочками перца и лука, нанизывать плотно, но не сильно, а так чтобы печень не соскочила при переворачивании.
В сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить шашлычки на среднем огне с двух сторон да румяного цвета. Чтобы проверить готова печень или нет можно сделать прокол ножом, если сок прозрачный готово, если нет то жарить еще немного перевернув на другой бок.

Answer 3

Сейчас весна. Появился шпинат и щавель. Можно приготовить салат, если Вы любитель свежего шпината и щавеля. Печень зачистите от сосудов и прочей гадости. Нарежьте достаточно крупными кусками. На раскаленной сковород с оливк. маслом обжаривайте печень по 1-2 минуты с каждой стороны. (Только не кладите мнго печени на сковороду, чтобы куски не мешали друг другу. ) Посыпьте там же, на сковороде солью и перцем и снимайте с огня на салфетку, чтобы убрать излишки жира. Дале. В эту же сковороду налейте немного красного сухого вина, доведите до кипения и соберите лопаткой все прилипшие частицы от печени. Добавьте немного бальзамического уксуса, куриного бульона и выпарте на 1/2. Процедите. Затем опять на огонь, опять до кипения доведите, добавьте чайную ложку меда, минуту подержите на огне и снимайте. Масло сливочное ( немного) кубиком маленьким нарежьте и вмешайте в соус. Печень разрежьте пополам наискосок. Шпинат и щавель порвите в миску руками, добавьте сок апельсина, оливковое масло, соль и перец. ыкладывайте на блюдо листья щавеля и шпната, рядом разрезанные кусочки печени. Ну а соусом просто польте печень. Поверьте, гораздо вкусне, чем лепешки и вышеперечисленное выше. Ну а если Вы для мужчины готовите для любимого, тогда он оценит это. Конечно, если он не дворник и не ест постоянно шаурму.

Answer 4

вкуссный салат - печень отварить, пропустить через мясорубку, яйца сварить, натереть на крупной терке. 1 пачку мивины ( только макароны, без специй ) залить на 1 мин. кипятком, потом сполоснуть холодной водой, охладить и порезать мелко ( 1 -1, 5 см. ) . отдельно поджарить мелко нарезанную луковицу в подс. масле, все смешать, посолить немножко и добавить немного майонеза. салат очень вкуссный, попробуй.

Answer 5

Лук с морковкой обжарить, затем туда печенку и майонез или сметану.

Answer 6

Обжарить на сливочном масле, добавить пассерованный лук. Сложить в кастрюльку, посолить, чуть водички и пару минут протушить.

Answer 7

Вы когда-нибудь делали печеночный торт? Так вот вместо говяжей печени , используйте криную. Очень нежный вкус. И празднично как-то выглядит.

Answer 8

пожарить с луком - только вчера сделал. Можно добавить в конце сливок чуточку муки и получится в соусе

Answer 9

Я всегда быстро обжариваю на сильном огне, пока не посветлет, заливаю сметаной и тушу мин10-20. когда почти готово солю и добавляю подходящие приправы. Быстро, вкусно! и подойдёт любой гарнир!  Если останется, назавтра можно сделать гор. бутер. : булочка, печёнка, кружочек яблока и кружочек лука, запечь в духовке. первый раз очень боялась такого сочетания, но тут главное вкус яблока, нужно чтобы было с кислинкой.

Answer 10

можно шампиньйончиков добавить, лишними не будут, только сначала грибы на сухую сковородку, когда вода выкипит и начнут зажариваться, лучек полукольцами, потом печень и чуточку сливок или сметанки, соли перчика, мммм нямка!

Answer 11

Можно сделать печеночные оладушки - прокрутить на мясорубке, посолить, поперчить, добавить яйцо, немного муки, можно еще туда обжаренный лук с морковкой (или просто лук) также прокрученные на мясорубке и пожарить оладушками.