каким уксусом нужно гасить соду для пирога? Столовым или яблочным?

11 годов назад от Лилия Белая

2 Ответы

0 голосов
Соду гасить не нужно, иначе вся реакция проходит вне теста и в тесто добавляется нейтральная жидкость ( соль и вода ) . Соду надо смешивать с мукой, а в жидкость для теста добавить что-нибудь кислое ( кефир, лимонный сок ) , тогда реакция произойдет в самом тесте и хорошо разрыхлит его. Что касается уксуса, то яблочный полезне столового.
11 годов назад от Марджана Коралл
0 голосов
Большой разницы нет. Все ровно идет реакция. Я обычно вобще гашу соду лимонным соком.
11 годов назад от Руденочка

Связанные вопросы

2 ответов
Сделать расчет продуктов для приготовления 35 порций блюда: Канапе с икрой и семгой (рец. 20
1 год назад от Кристина Гусева
1 ответ
Почему у некоторых пластиковых баночек, например с творожными сырами, некоторыми йогуртами, паштетами, дно не плоское, а
5 годов назад от Рыжик
2 ответов
Каким напитком лучше всего похмеляться?
6 годов назад от Чумаков Андрей