У меня электрическая духовка, и всё чтобы я не пекла, в середине сырое и при доставании оседает. В чём тут причина?

Answer 1

Сама мучилась, сенйчас делаю так: спевра все печется при высокой температуре, потом градусы убавляю, и накрываю бумагой для выпекания форму. Бумагу надо сделать по размеру формы, чтобы полностью накрывалось.
Пусть попечется на медленном огне, потом проверьте на готовность деревянной палочкой - у меня шпажка для люля - кебаба дежурная) Как правило - все получается.

Answer 2

Возможно Вы ставите выпечку в сильно разогретую духовку или выпекаете при очень высокой температуре.