Придет в гости подруга -вегетарианка, чем кормить? Я обычно покупаю бананы и яблоки, получается перекус, а хотелось бы

Question

приготовить хорошие полноценные блюда, она чистая вегетарианка. Я не чего придумать не могу. Не сидеть же ей голодной.

Answer 1

Голубцы с грибами постные
 (от иеромонаха Данилова монастыря Гермогена)
 
Рис вымыть, залить двумя стаканами воды и варить пока вода не выкипит. В это время грибы тушить с рубленым луком на половине масла. Затем соединить с рисом, посолить, поперчить и перемешать.
 
Капусту разобрать на листья, бланшировать в кипятке с три минуты до эластичности и откинуть на дуршлаг. Твердые стебли можно подрезать ножом и слегка отбить до мягкости. На каждый лист положить столовую ложку начинки и свернуть. Выложить голубцы в смазанную маслом форму, сверху побрызгать остатком масла и тушить на слабом огне под крышкой 15 минут. Подавать, посыпав зеленью.
 
капуста 1 кочан, рис 1 стакан, грибы 600 г, лук 1 репка, растительное масло 4 с. л.
 
Фото
 
Спагетти с грибами и помидорами
 (отец Михей, иеромонах Свято-Данилова монастыря)
 
Лук и чеснок пассировать на масле. Добавить овощи, грибы, зелень, перец и мускатный орех. Перемешать, влить вино. Когда вино выкипит, добавить протертые помидоры, взбитые с крахмалом. Подсолить и поперчить. Тушить час. Половину соединить с отваренной пастой, а оставшеся тушенье выложить отдельно. Украсить зеленью.
 
500 г пасты, 600 г шампиньон, 600 г помидор, 200 г цукини, 200 г постного масла, 200 г красного сухого вина, 3 луковицы, 2 зубка чеснока, 1 ч. л. крахмала, зелень
 
Фото
 
Мусс постный
 (рецепт отца Феогноста из Троицкого монастыря)
 
Несколько ягод отложить, а остаток размять и отжать сок. Выжимки залить водой, проварить 10 минут и процедить через сито. Выжимки выбросить, а в отвар добавить сахар и довести до кипения.
 
Через сито всыпать, непрерывно помешивая, манку и проварить 10 минут. Долить сок и взбить венчиком до пены. Разлить в креманки и охладить до затвердения в холодильнике. Украсить целыми ягодами и листками мяты.
 
100 г ягод (клюква, малина) , стакан воды, 100 г сахара, 2 с. л. манной крупы
 
Фильм

Answer 2

овощную запеканку или ещё чего с овощами, да просто в поисковике наберите " вегетарианская кухня" или (блюда) и почитайте. Я в этом не силён, не люблю овощи, фрукты. Я мясо ем.

Answer 3

ризотто или по простому овощной плов на растительном масле, печенье из слоённого теста или пирожки с фруктами. я для таких гостей обычно делаю открытые пирожки с ягодами малины или смородины. малосольные огурчики. можно в плове вместо риса использовать гречку, а на десерт сделать сладкий плов - очень люблю, но для себя готовлю распаривая изюм в сливочном масле (получается просто объеденье! ) .

Answer 4

Кабачки нафаршируйте рисом с овощами. рагу овощное, цветная капуста в кляре. да всё, что угодно.

Answer 5

Овощное ризотто, перец фаршированный овощами,
Гречневые котлеты
 
1 стакан гречневой крупы
2 стакана воды
2-3 шт картофеля (среднего размера)
соль
специи (на ваш выбор)
растительное масло для обжаривания
 
Сварить гречневую кашу: промыть гречку, залить водой и довести до кипения, после чего посолить, сделать самый маленький огонь и варить до готовности.
 
Картофель очистить и натереть на средней терке (на крупной не стоит, так как может не прожариться) .
Отжать его руками от лишнего сока.
 
Смешать кашу с натертым картофелем, добавить специи (я добавляю черный молотый перчик, сухой укроп и др. ) и щепотку соли. Хорошо перемешать, лучше даже руками.
 
Сформировать котлетки.
 
Жарить в небольшом количестве растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны (под закрытой крышкой) .

Answer 6

Салаты (любые овощи) с оливковым или подсолнечным маслом. Картошка или картофельное пюре.
Свекольные котлеты (где вместо говяжьего-свиного фарша - свекольный) .
Соки.
Фруктовые салаты, политые йогуртом.
Очень вкусно.

Answer 7

Сделайте ореховый соус, запеките в духовке половинки картофеля под майонезом, свежие зерна граната, много зелени. Салат из молодого салата, томатов, чеснока, оливкового масла и сл. болгарского перца.
Нафаршируйте тешеными овощами с рисом перцы .
Жареный баклажаны с орехом и чесноком.
Сделайте лаваш.
Фруктовые салаты с соком лимона или лайма.
Подружка будет и сыта и довольна.

Answer 8

Овощное рагу, салаты, орехи, мед, любые каши, мюсли. Если употребляет молочные продукты - еще проще)