Подскажите пожалуйста хороший рецепт сдобного теста из сырых дрожжей.

Question

только что бы оно хорошо поднималось! всем большое спасибо!

Answer 1

на каждый стакан муки 1 ст ложка сахара , 1 ст ложка слив масла, 1 яйцо щепотка соли 10 гр дрожжей 1\8 стак воды. дрожжи развести теплой водой с сахаром . когда вспухнут шапкой- замесить опару : половину муки и остальные ингредиенты. поставить в теплое место. на час . когда опара поднимется- добавить муки и замесить тесто. поставить еще на час подниматься в теплое место без сквозняков в накрытой полотенцем миске. потом варианты: 1 - пеки из того , что получилось. 2- раскатай тесто в толстый пласт намаж очень мягким сливочным маслом , сложи в трое и пройдись скалкой . опять промаж маслом и опять сложи и пройдись скалкой посыпь орехами и изюмом сложи пройдись скалкой , дай расстояться и пеки.