Все о еде
Войти
Регистрация
Интересно, а споры ботулизма убиваются в микроволновке? или только кипячением? !
12 лет
назад
от
Роман Дубиневич
3 Ответа
▲
▼
0
голосов
Все же хоть немного воды в этих спорах должно быть, значит и в микроволновке сваряться.
А Вы, что консервашку там будите готовить ?
12 лет
назад
от
elena
▲
▼
0
голосов
Споры ботулизма выдерживают нагревание до 100 градусов в течение нескольких часов (погибают при 121)
Если она с конвекцией и грилем, то несколько часов при максимальной температуре превратят еду в помойку, споры погибнут там при конвекции температура может достигать 250 градусов
12 лет
назад
от
veter_huliganit
▲
▼
0
голосов
Не интересно. Споры хлипкие и легко убиваются, но людей убивают не они, а выделенный ими ботулотоксин, который очень стоек и не разлагается ни при какой термической обработке.
Так что если есть споры - выбрасывай от греха подальше.
12 лет
назад
от
растамашка
Связанные вопросы
2
ответа
Почему рассол с огурцов после квашения держат на огне один раз до закипания и закатывают, а
3 года
назад
от
К@tyu
4
ответа
Что делать с фасолью если завелись жучки?
8 лет
назад
от
Маруся
6
ответов
Салат с кальмарами какой самый вкусный? Желательно без сыра.
12 лет
назад
от
Аня