Что можно закрутить на зиму из помидор. кроме томата? Деть их некуда, целый ящик!

Answer 1

огонек, хренушка, на не много помидор идет, англ-бенс, помидоры в яблочном соку) помидоры в собственном соу, тоже много омидор идет)

Answer 2

Помидоры без кожицы, консервированные с перцем
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
2, 5 кг помидоров,
1 стручок горького перца,
1 шт. сладкого перца,
10 горошин чёрного перца, ,
5 горошин душистого перца,
1 корень с зеленью петрушки,
1 морковь,
2 л воды,
30 г соли,
60 г сахара,
4 ч. л. 80% уксуса.
Приготовление:
Помидоры надрезать крест-накрест, бланшировать в кипятке 1-2 минуты, опустить в ледяную воду, снять кожицу. Сладкий перец очистить, нарезать широкими полосками. Стручок горького перца вымыть, морковь нарезать кружочками, корень петрушки также нарезать кружочками, зелень нарезать крупно. Разложить помидоры и овощи по стерилизованным банкам, залить кипящим рассолом. Поставить банки в кастрюлю с тёплой водой, довести до кипения, стерилизовать в течение 20 минут. Затем добавить уксус и закатать.