Все о еде
Войти
Регистрация
Варю персиковое варенье , а оно жидкое , как исправить ? И зачем нужно добавлять лимонную кислоту?
Варю персиковое варенье , а оно жидкое , как исправить ? И зачем нужно добавлять лимонную кислоту?
11 годов
назад
от
Ясенка
4 Ответы
▲
▼
0
голосов
песиковое варенье очень приторное (это ж не абрикосы) поэтому добавляют лимонку. главное не переборщить и прежде развести е водой а потом уже в почти готовое варенье. а сироп действительно слейте отдельно-тоже классно
11 годов
назад
от
Катя Мочалова
▲
▼
0
голосов
про лимонную кислоту впервые слышу, всегда так варила. Можно поварить подольше, выкипит лишне, либо аккуратно вычерпать лишнюю жидкость.
11 годов
назад
от
оледж гаврилов
▲
▼
0
голосов
лимонная кислота не только из-за слишком сладкого вкуса фруктов добавляется
Она ещё препятствует засахариванию варенья, то есть процессу, когда сахар кристаллизуется. Естественно, варенье засахаренное уже не такое классное
Но если персики с кислинкой, то можно и не добавлять
11 годов
назад
от
Капитан Очевидность
▲
▼
0
голосов
Про персиковое варенье не слышала, но некогда делала джем - Перетереть персики и добавить сахар, довести до полного растворения сахара на огне плюс минуты три, помешивая, не доводя до кипения. Остывая, густет. Кислоту не добавляла никогда.
11 годов
назад
от
Evil2133
Связанные вопросы
3
ответов
Что вы не едите, какие продукты с химическими добавками например и почему?
9 годов
назад
от
Оксана Ковалева
1
ответ
Питаться воздухом реально? Интересен вопрос
7 годов
назад
от
Антон Нуждин
2
ответов
Что можно приготовить из манго? дома лежат 3 плода манго, что можно накуралесить из них?
11 годов
назад
от
rewan