подскажите рецепт вкусных сырников? а то у меня жидкие и не пропеченые получаются (

Answer 1

Творог нужно брать зернистый, сухой. Яиц на 300-400 г класть всего 1 и не добавлять никакой сметаны или молока. И сахара совсем немного. Он разжижает массу.

Answer 2

Самое главное в сырниках - это творог. Он должен быть сухим, без влаги. Творог, который продается в магазине в пачках, не подходит. Идеальный вариант - это творог, купленный на рынке, либо сделанный самим. Магазинный творог надо класть в марлю и подвешивать, чтобы стекал длительное время.