почему при выпекании пирога, верхня корка трескается?

13 лет назад от Deanr Winchester

1 ответ



0 голосов
Начальная температура выпечки слишком высокая: корочка быстро схватывается, а середина прёт наружу)
Надо снизить начальную температуру выпечки, возможно увеличив время.
Ещё можно сделать на поверхности пирога несколько проколов или надрезов для выхода пара, если пирог с сочной начинкой.
13 лет назад от Анастасия Южанина

Связанные вопросы

1 ответ
Как приготовить зефир?
3 месяца назад от amir amza
2 ответа
почему в России в отличии от сша нет недорого и хорошего виски ведь во всем мире вискарь это недорогое бухло для эстетов
6 лет назад от Ирина Евсикова
1 ответ
Какую еду вы можете есть каждый день? )
3 года назад от panty30 Брошеван