Что сделать в выходные, чтобы в будни поменьше стоять у плиты?

Question

Слышала, что можно заране резать овощи и замораживать из, делать самой полуфабрикаты каплет и тоже в морозилку.
А еще говорят, что как то заливают приготовленный бульон в формовки для льда, замораживают и потом как то используют. Не пойму только КАК.
А что вы слышали или может сами делаете заране (в выходные например) , чтобы в будни поменьше стоять у плиты? )

Answer 1

Я обычно замораживаю лишне.
А вобще все просто.
варите бульон или например можно взять кастрюлю побольше и сварить побольше бульона и разделить его, например из 1 части сразу сварить суп, а вторую вылить в обычный пластмассовый контейнер для продуктов с крышкой, поставить в морозилку он заморозится, а в случае необходимости, его нужно достать перевернуть дном вверх и поставить под струю горячей воды, бульон отстанет от дна (отвалится на крышку) после чего эту глыбу бульона вы кладете в кастрюлю которая стоит на огне, бульон быстро тает и вы варите суп.
 
Овощи: можно целиковы помидоры убрать в морозилку. Такой замороженый помидор подставить под струю горячей воды, с него легко отойдет кожица, можно добавлять в супы или например при жарке или тушении с луком.
Можно отделить перец от ножки с семенами, воткнуть друг в друга как стаканчики, зимой его можно фаршировать с мясом.
Тыкву так же режете, замораживаете и т. д.
Мясо: можно сделать фарш в 2 раза больше чем обычно, из 1 части сразу приготовить котлеты, а вторую заморозить. После разморозки такого фарша получаются такиеже нормальные котлеты.
ну и т. д.
Ну или например жарите рыбу (карп) положили на сковородку она полная, осталось несколько кусочков нитуда ни сюда, в пакетик и в морозилку, потом например можно достать быстренько разморозить т. к. она уже разделана и порезана просто поджарить.
Я лично не люблю специально делать заготовки, просто все как-то остается, я в морозилку, иногда даже молоко замораживаю, забыла купить, а у меня в морозилке лежит)

Answer 2

Можно нашинковать капусту и а пакете в холодильнике держать. Можно рис заране отварить ( для тефтель или ленивых голубцов) . Запечь картофель для салата или отварить свёклу. Или замариновать курицу или мясо- потом заечь ( верне оно само заечётся , ваше участие уже при поедании нужно) . И бульбон заране сварить можно-это факт.
А свежеприготовленое- не для всех. Я на работу на элетричке езжу, домой уже в 8 вечера, часок у плиты- вобще красота была бы. Поэтому каждый для себя подбирает.

Answer 3

Вы поймёте это, если прочитаете Г. Шаталову - "Здоровье человека", П. Брэгга - "Чудо голодания", Г. Шелтона - "Ортотрофию. Питание и голодание", Н. Курдюмова - "Хотим ли мы здоровья? ", а потом сложите полученные знания. Посмотрите фильм Вячеслава Пронина «Гражданин и земля».

Answer 4

Замороженный бульон у нас называют холодцом. А еще можно сухарей засушить, завалить лося и заквасить из него две бочки солонины)

Answer 5

а я никогда заране не готовлю. люблю когда еда, только что приготовленная. на готовку в будни уходит не боле часа, на выходных не боле 2часов, обычно готовлю ежедневно. реже -на 2 дня максимум.

Answer 6

из заготовок делаю только мясо (курицу) в маринаде, чтобы потом в духовку, ну еще тесто замораживаю - потом с вечера кладу из морозилки в холодильник и утром оно оттаяло, можно пирожки испечь. а овощи замороженые - все равно не то, там 5 минут их почистить и нарезать. бульон после морозилки для меня малосъедобен, если только в соус, а вот в суп - нет, вся прелесть первых блюд именно во вкусе свежего бульона

Answer 7

навари 5 литров солянки-точно не пропадет. а с каждым днем она вкусне-настаивается. так же и борщ

Answer 8

Можно нафаршировать перцы, часть приготовить сразу, а часть заморозить! Можно налепить вареников с сыром или картофелем (куча начинок! ) , пельмени, манты.
Можно заморозить фрикадельки и срежи недели варить быстрые супчики!
Можно просто заморозить фарш, а среди недели делать макароны по-флотски!
приятного аппетита!