Поделитесь рецептом приготовления теста для вареников (пельменей) в кухонном комбайне

Question

Желательно из личного опыта и с пропорциями, буду делать первый раз. И еще, какие ингредиенты после каких засыпать. Короче, чайник я )
. Комбайн у меня Бош 54240

Answer 1

Я замешиваю тесто в комбайне в большой чаше, использую насадку для теста. В чашу сыплю муку, соль, включаю перемешивание на маленькой скорости и через отверстие в крыше постепенно вливаю жидкость. Нужно быть осторожными, т. к можно перелить жидкость, но и слишком плотное тесто тяжело раскатывать и комбайну тяжело. Как только соберется в ком домешиваю руками.

Answer 2

в комбайне лучше не мешать. ладно ещё в хлебопечке. просто ножи затупятся и может мотор сгореть. а тестодолжно быть тугое. лучше вручную. и быстре и без поломок