Почему появляется белая муть в банках с маринованными огурцами?

Answer 1

в маринованных огурцах с добавлением уксуса мути БЫТЬ НЕ ДОЛЖНО. А если она появилась, значит вы их недостаточно прогрели или мало положили уксуса! Короче они у вас начали бродить, теперь их надо выкидывать, т. к дальше при хранении просто сорвет крышки, увы!
Мутный рассол допустим ТОЛЬКО в соленых огурцах, в которых идет есстественный процесс квашения и образуется молочная кислота.