Баклажаны. Подскажите пожалуйста не сложный рецепт из баклажана

Answer 1

Для рецепта вам потребуется:
 баклажаны - 350г
 помидоры - 350г
 сыр моцарелла - 350г
 растительное масло - 4 ст. л.
 черный молотый перец - по вкусу
 базилик - по вкусу
 кетчуп - по вкусу.
Нарежьте баклажан и помидоры колечками. Тонко нарежьте сыр. Смажьте кусочки баклажана растительным маслом и поджарьте, чтобы они зарумянились с обеих сторон. Поперчите. На каждый кусочек баклажана положите листик базилика, кружок помидора и кусочек сыра. Сделайте таким образом башенку. Скрепите "строение" тонкой длинной шпажкой. Полейте кетчупом. Поместите в сковороду. Запекайте в сильно разогретой духовке 10-15 минут.

Answer 2

"Хвост павлина".
 Баклажан разрезать на пластины (не до конца) , посолить и оставить пока он даст сок и уйдет
 
горечь, потом промыть хорошо в холодной воде, затем смазать смесью майонеза и чеснока каждую
 
пластину, выложить тонко нарезанный помидор, болгарский перчик и пластинку сыра сверху и в
 
духовку при 180гр примерно минут 40-50, приятного аппетита!

Answer 3

Я делала лодочки из баклажанов, запеченые с сыром. Баклажаны мыла, разрезала вдоль на 2 половинки, ножом (или ложкой) вынимала мякоть, чтобы осталась только сама "лодочка". Мякоть баклажана мелко резала, и обжаривала с фаршем. Потом перемешивала со сметаной (или майонезом) , добавляла мелко рубленный чеснок и зелень. Раскладывала полученную массу по лодочкам, сверху тертый сыр. И в духовку до готовности-примерно 40 минут.

Answer 4

самый простой-потушить с луком и помидором, соль, перец, по вкусу, чеснок обязательно-холодная закуска

Answer 5

Аджапсандали ()
Баклажаны разрезать вдоль на 4 части, затем поперёк толщиной 1 см, пересыпать крупной солью, выложить в дуршлаг на 20 минут, дать стечь лишней влаге, промыть и обсушить бумажными полотенцами. Помидоры надрезать крест на крест, залить кипятком на 2 минуты, обдать холодной водой, очистить от кожуры, плодоножки и семян, мелко нарезать. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Перец очистить, разрезать на 4 части, затем тонко поперёк. Острый перчик нарезать тонкой соломкой. Очищенный чеснок раздавить ножом, нарезать и размять в пюре. С маслом на сильном огне в чугунной сковороде обжарить баклажаны с двух сторон (выкладывая их в 1 слой, порциями) , переложить в горшок. На среднем огне до мягкости обжарить лук, добавить перец, через пару минут добавить помидоры, шафран, специи, ещё через 5 минут переложить всё к баклажанам. Посолить, поперчить, добавить чеснок с зеленью (кроме базилика) , перемешать, накрыть крышкой, готовить на малом огне 5-10 минут, добавить базилик, снять с огня, дать постоять 5 минут. Подавать как закуску, горячим или холодным.
2 баклажана; 2 сладких перца; 1 острый перчик; 2 помидора; 1 луковица; 4 зубчика чеснока; 0, 5 ст. растительного масла; пучок зелени (кинзы, петрушки, эстрагона, фиолетового базилика) ; щепотка шафрана; хмели-сунели; соль, чёрный перец