Посоветуйте книгу о принципах здорового питания, о здоровой пище

Answer 1

здоровая пища не нуждается в приготовлении.
если пищу надо готовить значит она изначально не пригодна для питания.

Answer 2

Да, Действительно Аллен Кар написал очень хорошую книгу
Особенно мне понравилось как Аллен Кар говорит про кофе и какао.
А еще Монтиньяк.
 
Но вот я вам посоветую неожиданное:
1) Киселева В. Б. Детская кухня. Медгиз, Ленинград, 1957 – 197 с.
2) Кисляковская В. Г. и др. Питание детей раннего и дошкольного возраста: Пособие для воспитателя дет. сада /В. Г. Кисляковская, Л. П. Васильева, Д. Б Гурвич. — 2-е изд, перераб. — М. : Просвещение, 1983. —207 с.
 
Дело в том, что при приготовлении детям используют самые полезные принципы питания! Вот попробуйте есть то, что готовят детям именно в детсадах! А вот в школах. в школах уже не то: там разрешено добавлять маргарин и кушать сосиски в которых соя и т. п.
 
3) Похлёбкин В. В. "Тайны хорошей кухни". И он же: «Национальные кухни наших народов». «Моё меню» М. : 1998. – 167 с.
Он провел много исследований и очень хорошо разбирался в национальных кухнях и в том что там полезно, а что нет.
 
Ну и кушать надо каждые 2-3 часа.
 
А еще, попробуйте почитать про то как надо кормить служебных собак: овчарок например и поймете, что мы многое едим вредного, а собакам этого не дают: например сало им нельзя, колбасу, сахар. И жареного им нельзя. ну вот и человеку то же. нельзя. но едим. травим себя. И майонеза собакам нельзя и перца. задумайтесь!