Бараньи рёбра при жарке сразу солить и перчить или в конце?

Answer 1

Ближе к концу приготовления, соль вытягивает влагу из продуктов, поэтому если солить сразу, то мясо будет суховатым.

Answer 2

И при жарке и после жарки ! Так как при жарке соль и перец впитает в себя мясо , а чтобы после готовки ваше блюдо оставалось таким же вкусны посолите и поперчите еще в конце

Answer 3

Главный принцип жарки мяса-сначала обжарить что сок не вытекал и мясо было сочным. а потом солить и перчить, к ребрам это так же относится.