Схватила впервые сыр какой то невиданный, походу рассольный, соленый что пипец. куда его теперь девать ?

Answer 1

Или сырную запеканку сделайте - основу не солить, смазать сметаной и сверху сыр на терку.

Answer 2

Сулугуни или Адыгейский? такой сыр прекрасно подходит к салатику из огурцов и помидор, замечательно заменяет брынзу или Фетаксу. положите в салат маслины без косточки и Ваш а-ля-Греческий салат готов (полить слегка оливковым маслом) .

Answer 3

со сладким чаем прикольно, или прокрутить добавить творог, чеснок, зелень и утром на бутеры

Answer 4

Быть может это - БРЫНЗА.
Она, как раз, бывает соленая и ОЧЕНЬ соленая.
 
Говорят, можно в молоке вымачивать, но, на мой вкус, она отлично подходит для "голландских" (многоэтажных) бутербродов.
В простейшем виде = булка + масло + колбаса "пресная" (докторская, любительская. ) + брынза + салями. Со СЛАДКИМ очень чаем. (К кофе не подходит) .
 
Мы с коллегой, когда на югах бывали, просто носили в кармане и ВМЕСТО леденцов потихоньку кубики во рту сосали. Жажду отбивает.