Кто нибудь делал САМ дома голубой сыр (сыр с голубой плесенью) ? Сыроделы, ау!

Question

Может хотя бы любители его есть откликнутся? Проблема такая:вроде когда ешь покупной где плесени не так уж и много -не чувствуется горчинка. Я сподобилась сделать дома домашний с голуб. плесенью, запах похож, плесени С ЛИХВОЙ и внутри и снаружи образовалось, НО НЕМНОГО ГОРЧИТ. Как думаете , от чего? Плесень дает горечь или . даже не знаю в чем проблема. Стерильность от заноса чужеродной плесени гарантирована, вызревал в холодильнике.
 
Ответы людей "не в теме", нудные впечатления "А я такой сыр не люблю, фу и тд"-оставляем для других коментов;)

Answer 1

Можно конечно и дома сделать, но с таким же успехом потом в больницу попасть! Не рискуйте здоровьем своим и своих домочадцев! Такой безопасный сыр делают исключительно на производстве!

Answer 2

Сдается мне, что плесень в Вашем холодильнике несколько отличается от той культуры, что используется при изготовлении сыров этого типа. Острого отравления не заработаете, но вот пасхальное яичко, наподобии рака печени, вполне можете получить.