Хочу приготовить пасту с семгой в сливочной соусе. Вопрос внутри.

12 лет назад от Александр Малахов

2 Ответа



0 голосов
подойдет, но соус конкретно жидким будет. 10% сливки упариваются, но никак не сгущаются. поэтому можно немножко развести в холодной воде крахмал и влить в разогретые сливки, помешивая они загустеют. а уже данный соус заправлять в блюдо
12 лет назад от Ирина, с ветром повенчанная
0 голосов
подойдет, семга сама по себе жирная) Вобще, если не особо любишь жирное, те же соусы легко делаются из сухого обезжиренного молока)
12 лет назад от Аня Бойчук

Связанные вопросы

2 ответа
Крупные макаронные изделия "ракушки" чем любите фаршировать кроме, собственно, самого фарша из мяса?
5 лет назад от Елена Кирина
5 ответов
Если куриная грудка сварена, но плохо жуется, как резиновая, о чем это говорит? Что сказать офицанту в ресторане?
11 лет назад от Бруно Толстый
1 ответ
Способы приготовления рыбы? Как приготовить кляр для рыбы?
7 лет назад от Арина