на бульоне из свиного языка можно ли варить суп? или это нехороший бульон?

Answer 1

Хороший ли это бульон не знаю, но мне он не нравится и я его сливаю.
 
Если мясо варить, то до половины его в бульон переходит, а у языка уварка вдвое меньше. Это настораживает.

Answer 2

Свиной бульон в любом случае несъедобен.
Даже любители свинины - немцы, и те его не едят. Если только в глухих баварских деревнях нищие бюргеры.
Только в хохляцкой да новой китайской кухнях отвар из свинины пускают в пищу. Но больше ни в одной кухне его не едят!
И, по-моему, свиные языки только в зельц и идут. Просто так их никто не варит. Говяжьи - да! Деликатес.

Answer 3

Выливайте и не жалейте, никаких полезных веществ в бульоне от свиного языка быть не может! (

Answer 4

Бульон можно варить хоть из бычих хвостов. А языки обычно варят в молоке и подают на второе с гарниром.