Почему форель запекать в духовке - 30 мин, а на сковороде жарить 10-15 мин? В чем разница?

Answer 1

Вобще лучше сначала обжарить, потом довести до готовности в духовке! Но не 30 минут, за 30 минут, она просто развалится) Ее надо просто обжарить и 10-12 минут в духовке)

Answer 2

так то от времени зависит. в духовке то жар через воздух, а на сковороде- прямой нагрев
выставьте в духовке 250 градусов- разницы вобще никакой не будет по времени. и какой должна быть форель, чтоб е 30 минут в духовке томить? наверняка указаны в рецепте градусы.