Все о еде
Войти
Регистрация
Делаем торт. Как окрасить мастику в нежно-красный цвет. желательно свеклой. Заране спасибо.
11 годов
назад
от
ОГОНЁК
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Красный цвет и оттенки.
Красные и розовые красители получают из соков ягод, таких как клубника, малина, клюква, кизил, смородина, брусника, различных красных сиропов, варенья и красного вина. Также для красного цвета подходят красный перец, темно-красные помидоры, краснокочанная капуста, кипяченый гранатовый сок и порошок сладкой паприки. Мощным пищевым красителем является свекла. Чтобы приготовить краситель из свеклы нужно е очистить, натереть на крупную терку, залить водой так, чтобы только покрыть свеклу, и варить на медленном огне 1 час под накрытой крышкой. Чтобы цвет не изменялся и был ярче в отвар нужно добавить щепотку лимонной кислоты. После этого отвар остудить и процедить. Пищевые красители красных цветов можно также получить увариванием соков красных ягод: малины, вишни, смородины и т. д.
11 годов
назад
от
ms.Adelina motokeeva
▲
▼
0
голосов
Взять кусок мастики и на пробу красить.
Если получится свеклой - крась свеклой.
Вспомнилась фотография бисквитно-кремового торта "Цветы" из советской еще книжки 1975 года издания "Производство пирожных и тортов". Крем, судя по всему, был подкрашен именно свеклой, поскольку торт по цвету больше напоминал "Селедку под шубой".
Очень красивые кремовые цветы жасмина, душистого горошка, анютиных глазок. Но общий фон - Селедка под шубой.
11 годов
назад
от
Бабушка Дуня
Связанные вопросы
2
ответов
Суши как лучше ?
3 годов
назад
от
Оксана Дмитриева
1
ответ
За что уважаете гречневую кашу ?
2 годов
назад
от
rock star
2
ответов
Скажите, а что ОБЯЗАТЕЛЬНО будет на вашем новогоднем столе?
12 годов
назад
от
Олеся Сурикова