чем отличается заливное от студня и холодца? или это одно и то же?

Answer 1

Заливное готовится с добавлением желатина и мясо ( рыбу) кладут кусками, в студне ( холодце) мясо измельчённое

Answer 2

Заливное готовят с помощью желатина, а холодец и студень застывают за счет желирующих веществ из костей, на которых он варится

Answer 3

Заливное заливают бульоном с добавлением желатина. Холодец и студень - самодостаточны

Answer 4

Заливное: заливают бульон с желетаном или же желеобразующий (мясо, рыба) . Холодец: варится мясная масса желеобразующая (ножки, хвосты, уши) при
застывание образуется студень (холодец) .