какое тесто нужно чтоб такие куличи получились ? )

Answer 1

Традиционный рецепт - это сдобное дрожжевое тесто. Как правило оно содержит жиры, молочные продукты и разумется сахар, а так же яйца.
Однако в современных условиях используют рецепты теста для кексов: то есть на разрыхлителях. Такое тесто может быть песочным (то есть с маслом) или молочным (сметана, молоко, сыворотка) в дополнении к маслу, ну и яйца как всегда.
Изредка делают бисквитное тесто (яйца, сахар, мука) .
И фруктовые добавки могут быть могут не быть: чаще всего это изюм, но может быть курага, чернослив или даже цукаты.
Из отдушек чаще всего используют ванилин, корицу. Хотя можно обойтись и без них.
Поливается белковой помадой