Какой примерно должен быть огонь, чтобы температура кипения оливко масла на водяной бане была равна 80 градусам?

Question

Какой примерно должен быть огонь (маленький, большой, средний) на плите, чтобы температура кипения оливкового масла в посуде для водяной бани была равная 80 градусам?

Answer 1

ппц. масло кипит при 200 градусах при атмосферном давлении. чтобы оно кипело раньше- нужно его засунуть в вакум, а в вакуме обычный газ не очень то и горит.

Answer 2

если масло налито в кастрюльку и стоит на водяной бане, то его температура не будет выше 100 градусов просто по определению (вода кипит при 100) , если вам нужно меньше 100, то банально не давайте воде закипать, вот масло и будет около 80 градусов примерно. Для точности нужен градусник.