как поджарить яичницу, чтоб не было жёсткой корочки?

Answer 1

Очень просто!
Возьми сливочное масло, промасли холодную сковороду, на не разбей 2-3 яйца и на тихий огонь. Белок застынет, будет ровным и нежным, без пузырей. Желток будет горячий - туда макать хлебом.

Answer 2

1) хорошая сковородка
2) средня температура
3) сливочное масло вместо подсолнечного

Answer 3

Разогрей сковородку, разбей яйца затем установи на среднию температуру на плите и закрой крышкой. Если любишь глазунью, то не надолго, периодически следи за цветом яичницы, как только белок станет белым снимай. Яичница готова основной момент температура плиты. Эксперементируй

Answer 4

разогреть сковородку, положить сливочное масло, разбить яйца на сковороду и сделать очень маленький огонек на газе, если электро плита то можно совсем выключить нагрев. вобщем все зависит от накала