С линии реализации снято картофельное пюре, имет серый оттенок, в чем причина брака?

Answer 1

Водой разбавляли, в которой картошка варилась, а не молоком.
Ни разу в своей жизни не видела, что при использовании Холодного молока пюре темнело.

Answer 2

Вы такой вопрос решаете в "ответах" на мыле? П. ц просто, а технологи на производстве герыч делают?

Answer 3

Пюре делали заливая остывший картофель большим количеством холодного молока, а скоре водой.