Как вы думаете, на свою днюху сделать самому Тирамиссу или купить её в магазине?

Answer 1

Как приготовить торт Тирамису в домашних условиях. Ингредиенты из расчета на 6 порций торта тирамису :
- Полкилограмма сыра Маскарпоне
- Сахарная пудра 80 гр.
- Кофе экспресс крепкий 1 чашка
- 4 яйца
 
- Ликер 20 гр.
 
- Печенье Дамские пальчики 16 шт.
 
- Горький шоколад, либо какао-порошок
 
Рецепт приготовления торта тирамису :
 
Разделяем яичные белки и желтки. Желтки хорошо перемешиваем с сахарной пудрой, после чего добавляем хорошо размятый в однородную массу сыр, комнатной температуры.
 
В отдельной миске тщательно взбиваем белки с солью до получения воздушной пены. Получившуюся массу постепенно вмешиваем в желтковую смесь.
 
В чашке завариваем кофе и добавляем к нему ликер, после чего напиток хорошо перемешиваем.
 
В порционные креманки выкладываем крем, заполня их примерно на четверть. На начинку выкладываем печенье, которое следует предварительно обмакнуть в кофейно-ликерную смесь. Поверх печенья вновь выкладываем крем и поверх припорашиваем какао-порошком или тертым шоколадом. Готовый десерт отправляем на 4 часа в холодильник, охлаждаться.