как сделать чизкейк, подскажите рецепт самого простого

Answer 1

Взбиваем 4 яйца с 200гр сахара в густую пену, добавляем в смесь 200гр муки (в 2 приема) и все тщательно перемешиваем. Форму для выпечки смазываем слоем сливочного масла, выливаем в не тесто и отправляем его в духовку, разогретую на 180 градусов, на 7 минут. Получившуюся выпечку охлаждаем и вырезаем круг из теста. Теперь готовим крем-взбиваем 6 шт. яйца , с 300гр сахарной пудрой до образования густой пены, после добавляем 80гр крахмала и снова взбиваем до образования густой пены, после добавить 600 грамм сливок жирностью 38% и снова взбить до плотной текстуры. Смешиваем смесь яйца и сливок с 1400 грамм сыра Филадельфия; и отправляем все в холодильник на 25-30 минут. Форму устилаем пергаментом. В не выкладываем бисквит и украшаем десерт массой, которая хранилась в холодильнике. Отправляем блюдо в духовку и выпекаем классический чизкейк при температуре 70 градусов в течение 1 часа, а затем 20 минут при температуре 120 градусов. Полученный десерт необходимо остудить и заморозить. Пока классический чизкейк выпекается, готовим глазурь. 2шт Яйца взбиваем с 100 грамм сахарной пудрой, добавляем к ним 80 грамм сыр Филадельфия Все перемешиваем и вливаем в массу разведенный желатин. Заливаем смесью чизкейк и снова его замораживаем. Готово!