Какой необычный гарнир можно подать к жареной рыбе?

Question

Не просто пюре или гречку отварную, а что-нибудь эдакое) поделитесь своими рецептами опытами)

Answer 1

Оригинальный гарнир к рыбе получается из овощей, приготовленных в гриле или фритюре. Для этой цели подойдет перец болгарский, морковь, баклажаны, кабачки. Нарезанные крупными ломтиками овощи поджариваем на решетке гриля, предварительно сбрызнув их растительным маслом. На большой тарелке сервируем порционные куски рыбы, овощи и ломтики лимона. Сверху посыпаем укропом, петрушкой или зеленым лучком.
 Вкусный гарнир к жареной рыбе можно приготовить из цветной капусты. Предварительно разбираем кочан на небольшие соцветия и бланшируем в кипящей воде. Взбиваем белок от двух яиц и обмакиваем в него каждый кусочек капусты. Затем обмакиваем его в панировочные сухари и обжариваем в кипящем масле в течение 10 минут.

Answer 2

если приелся обычный белый рис - можно попробовать его вариации: бурый, дикий, жасмин. Мне очень нравятся крупы "Ярмарка".
А еще к рыбе можно приготовить кус-кус или булугур! Необычно и очень хорошо сочетается с рыбой!

Answer 3

Жареный пастернак. Порезать соломкой и обжарить как картофель, добавить перец и чеснок. ( Пастернак- это не писатель , а овощ, семейства сельдерейных )

Answer 4

Древесный Гриб обжариваем с луком парей и вешанками
добавляем соевый сус и чили пасту чесночную"ли кум ки чили гарлик) "
и в конце можно кисло-сладкий соус кориандр и обязательно кинза свежая
я шеф-повар, гарантирую четкий нарнир