Какое количество сухих дрожжей сответствует 100 гр. сырых?

Answer 1

Дрожжи Dr. Oetker сухие быстродействующие, в пакетике 7г. Рассчитан пакетик на 500г муки.
Содержание эквивалентно 21-25 г свежих дрожжей, т. е. половинке дрожжевого кубика.
Если в рецепте стоит 50 г свежих дрожжей - то нужно около 2-2, 5 пакетиков сухих.
 
 Один пакетик САФ-МОМЕНТ 11 г сответствует 60 граммам свежих дрожжей и идёт на 1 кг муки.
В этом пакетике примерно 4 чайные ложки. То есть одна чайная ложечка САФ-МОМЕНТ сответствует примерно 15 граммам свежих прессованных дрожжей.