почему кабачок липкий? это нормально? или говорит о том, что он испорчен?

Answer 1

Это говорит лишь о том, что он недозрелый. Чушь про "закисает" не слушайте, как раз при скисании липкость пропадает, а появляется осклизлость.

Answer 2

Если на срезе, то в кабачке как и в картофеле много крахмала , поэтому он липкий. Кушайте спокойно)