Яблочное пюре на зиму, посоветуйте рецепт. На даче много яблочек. Хочу сделать пюре для хранения в подвале. Подскажите.

Answer 1

Яблоки (кисленькие) — 1 кг;
Сахар — 1, 5 стакана;
Вода — 3/4 стакана
Как приготовить яблочное пюре с сахаром
хорошие яблоки (без повреждений) промыть, очистить от кожуры, вынуть сердцевинку и нарезать крупными кубиками;
в кастрюле (эмалированной) соединить сахар и воду, хорошо перемешать, добавить яблочные кусочки. Довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, 20 минут. Мягкие яблоки потолочь толкушкой (как картофельное пюре) ;
переложить пюре в чистые, стерилизованные банки, накрыть стерилизованными крышками. Банки поместить в кастрюлю с теплой водой (вода доходит до плечиков банки) и стерилизовать 10 минут. Закатать.
хранить в нежарком, темном, проветриваемом месте.

Answer 2

через мясорубку пропустить, добавить сахар 1:1 поставить на огонь, довести до кипения и по горячим банкам закатать . Стоит годами. Второй способ: яблоки нарезать дольками и сварить с сахаром -варенье в охотку или яблоки в пирог открытый -очень вкусно.