Кто знает блюдо КАМПИЧО? Почти сырая картошка с фаршем. Рецепт? Как правильно пишется и есть ли рецепты?

Answer 1

Запеканка с сырым картофелем и фаршем:
В фарш добавьте соль и перец и оставьте постоять. Пока фарш пропитывается специями, нужно подготовить овощи. Картофель и морковь почистите, натрите на крупной тёрке. Всю морковь выкладываем в сковородку и обжариваем на масле. Половину жареной моркови уберите со сковороды, к оставшейся половине положите фарш и поджарьте смесь, всё время помешивая.
Перемешайте тёртый картофель со второй половиной жареной моркови. Маленькая хитрость – жидкость нельзя сливать ни в коем случае, иначе запеканка будет сухой. Картофель и морковь перемешайте. Выложите слой картофеля, смешанного с морковью, на смазанную сковородку. Потом положите прослойку из фарша и вновь накройте всё картофелем смажьте картофель майонезом или сметаной , а еще лучше если вы присыпите это сыром . Сковороду закройте фольгой и поставьте выпекаться в духовку. За пятнадцать минут до конца приготовления фольгу снимите, чтобы получилась зажаренная корочка.