Что можно использовать вместо разрыхлителя для теста? Собралась делать кексы, но оказалось что дома нет разрыхрытеля.

11 лет назад от Надежда Морозова(Шевлякова)

3 Ответа



0 голосов
Сода погашенная уксусом. Чайную ложку соды высыпаете в пиалкуи наливаете столовую ложку уксуса - вот Вам и разрыхлитель. Если в Вашем рецепте кексов присутствуетдругой кислый продукт, например, сметана, то добавте соду в сметану и перемешайте, эффект будет тот же, что и с укссом.
11 лет назад от stalker admin
0 голосов
пищевая сода, гасить её можно крутым кипятком, уксусом либо лимонной кислотой, брать где-то из расчёта половины от требуемого количества разрыхлителя пор рецепту, либо если в тесте присутствует кисломолочные продукты, то можно не гасить, а дать соде "переиграть" 5-10 минут
11 лет назад от Зоя Ерёмина
0 голосов
Сода пищевая гасится разведенной лимонной кислотой или выжать немного сока из лимона прямо в ложечку соды. Соды берите не больше пол-чайной ложки.
11 лет назад от D ^ S

Связанные вопросы

1 ответ
Какие закусочные бутерброды Вы будете делать к Новогоднему столу? (см)
10 лет назад от Алексей Запрудин
3 ответа
подскажите хороший маринад, Для шашлыка без уксуса, что бы мясо было не жестким
7 лет назад от Descending angel
1 ответ
Я много вчера ел, на ваш взгляд?
4 года назад от Андрей Липатов