Вишня. Залил банку компотом. От не идет пар если закрою плотно крышкой не лопнет банка? И как остудить побыстре

Answer 1

Закрывайте или закатывайте без опасений. По ссылке подробный рецепт приготовления компота.

Answer 2

Закупорить и перевернуть банку вниз крышкой на деревянной доске. После медленного! (час и боле) остывания в таком положении все будет ок, если крышки и банку предварительно пропарили (без этого нельзя) и хорошо закрутили машинкой. Если после переворачивания сразу после закрытия капает, то надо закрутить покрепче или менять крышку и все заново. На 2-3 дня и пластик сойдет, переворачивать не надо, просто закрыть и после медленного остывания в холодильник

Answer 3

Закатывай уже быстре железной крышкой! Ничего банке не сделается, она для этого и предназначена. Закроешь холодный - прокиснет твой компот