Купили на рынке рыбу, а название не помним. Похожа на камбалу, но это точно не она. Подскажите, что это за рыба.

Answer 1

У нас эту рыбку продают под названием "солнечник". Мне она больше камбалы нравится. Перед тем, как жарить, я с не кожу снимаю. Сначала обрезаю плавники, а потом кожа снимается легко.

Answer 2

Это не палтус, это и есть камбала. А вот почему без головы есть две версии. Либо выдают дешевую камбалу за другую рыбу, либо чикнули ради икры. Я покупал камбалу килограмма 1, 5 и доставал из не до 150 граммов великолепной икры, засаливал

Answer 3

Этих разновидностей, что сельди в бочке. Или это какая-то разновидность камбалы или мелкая разновидность палтуса (ИМХО он длинне) . А то, что написано было на ценнике на рынке не имет вобще никакого значения. Они там вот-вот на мойве корюшка начнут писать (в лучшем случае) . А то и белуга.