Как можно заготовить на зиму листья зеленого салата? Что из зелени вы заготавливаете, и как?

Answer 1

Салат, наверное, никак. Он и на столе-то через час тряпкой становится.

А вот зелень я сушу, солю и мариную.

По пучку укропа, кинзы, петрушки, базилика и лимонника перемалываю в блендере. Готовлю маринад: на литр воды - 100 мл 9% уксуса, 1 ст. л соли, 1 ст. л сахара
 В кипящей воде растаорить соль и сахар, прокипятить 5 мин. Снять с огня, добавить уксус. Охладить маринад до тнплого состояния и залить зелень. Стерилизовать пол- литровые банки 15 мин. Закатать.

Answer 2

Я обычно зелень режу и замораживаю! Потом и в супчик и в картофель добавляю. При заморозке она не теряет своих свойств.