подскажите пожалуйста вкусный рецепт заготовок на зиму из овощей.

Answer 1

Рецепт остался еще от тещи, ставим с женой каждый год, в семье нравиться всем:
1, 5-2 кг сладкого перца
1, 5 кг помидоров
1 кг репчатого лука
1, 5 кг моркови
100-150 г. подсолнечного масла
50 г уксуса
2 ст. л. соли
1/4 стакана сахара
Овощи покромсать на кусочки (перец и помидоры, не боле 2х2 см) , лук - кольчами или полукольцами, морковь мелкой соломкой (на терке для корейской моркови) . Все сложить в один бААльшой газдрул и варить 1-2 часа на маленьком огне, периодически перемешивая, особенно в начале чтобы не подгорело.
Ну дальше, как и с огурцами - в стерилизованные банки и на закатку )

Answer 2

Рецепт 3-6-9
3 соли
6 сахара
9 уксуса
На трехлитровую банку кладете овощей всяких, травушки-муравушки, заливаете кипятком, добавляете всего этого-сливаете, еще раз до кипения-заливаете и ву-а-ля, хрустящие овощи и не киснут!