как приготовить вкусную начинку для голубцов? делимся секретами

Answer 1

Я сначала тушу отдельно на сковородке с растительным маслом минут 15-20 много лука, тертой моркови, мелко нарезанной капусты с добавлением зелени петрушки и укропа, приправ и специй, добавляю немного томатной пасты и воды, соль, перец, молотый лавровый лист. Затем эти тушеные овощи перемешиваю с сырым фаршем и рисом (количество тушеных овощей равно количеству фарша с рисом) . С этой начинкой делаю голубцы. Варю их на медленном огне в томатном соусе (развожу томатную пасту водой, солю по вкусу и заливаю голубцы, чтобы покрыть верх) до выкипания жидкости больше чем наполовину (около 1 часа) .

Answer 2

1. Мясо нарезать мелкими кубиками или на оч. крупную решетку перемолоть.
2. В мясо/как на отбивные/ завернуть отв. рис+лук, морковь пассеров, а всю конструкцию- в капустный лист.

Answer 3

фарш+рис+жареная морковка с луком и переложить голубци жареной морковкой с луком и затем тущить.

Answer 4

говядина, свинина, лук можно обжарить раньше и добавить в фарш, он сочне будет, тут дело не в начинке, а в томатном соусе )

Answer 5

Свинина, говядина, лукплюс немножко грибочков-это начинка, а соус вкусне всего сметанка плюс томат (сейчас вкусне добавить просто свежие помидоры) .