чем различаются сироп, крем и помадка? нужно собщение/реферат только кратко

Answer 1

Сироп (фр. sirop, араб. (шараб) — концентрированный сахарный раствор или смесь отдельных сахаров (сахарозы, глюкозы, фруктозы, мальтозы) в воде или в натуральном фруктовом соке. Содержание сахара в сиропе обычно колеблется от 40 до 80 %.
 
Крем — паста из сливок или сливочного масла c сахаром , используемая в качестве начинки и для украшения тортов и пирожных. Вместо масла может использоваться маргарин, а в качестве дополнительных ингредиентов — яйца, молоко, а также различные вкусовые и ароматические добавки: порошок какао, ваниль, и т. д.
Виды:
Заварной
Белковый
Сливочный
Масляный
Творожный
Сметанный
 
Помадные массы в зависимости от входящего в состав основного сырья и способа обработки бывают простые, сливочные и крем-брюле. Составными частями простой помады являются сахар, патока, вода и вкусовые добавки. В сливочной помаде вместо воды вводится молоко, а в помаде крем-брюле – топленое молоко.
Технологическая схема приготовления помадных масс состоит из следующих стадий: приготовление помадного сиропа, получение помады и приготовление помадной массы.
 
Сироп - вязкая, прозрачная жидкость
Крем - имет воздушную консистенцию
Помадка - боле плотная

Answer 2

Наглость.
Берешь кулинарную книгу а ля технологию и смотришь.
Инфа в свободном доступе.