Какое ваше любимое блюдо на второе ? Поделитесь рецептом ;-)

Answer 1

О, увидела про отбивные и вспомнила про отбивную из печени. Очень просто готовится, только один маленький секрет: надо печень подержать немного в молоке. После - отбить. А потом жарить по несколько минут с обеих сторон. Очень полезно!

Answer 2

У меня нет таких приоритетов, да и блюд любимых много, зависит от сезона, зимой мясные блюда, осенью овощные. плюс мясные, шашлык-это святое, это готовим круглогодично. )

Answer 3

Айсбайн по-берлински
2 л воды довести до кипения, добавить всё для бульона, через 5 минут опустить очищенную рульку в бульон, довести до кипения, снять пену, варить на малом огне 1, 5-2 часа. Тем временем квашеную капусту обжарить в свином жиру за 5 минут на среднем огне, добавить раздавленные ножом можжевеловые ягоды, влить вино, готовить под крышкой на малом огне 1 час до мягкости капусты. Сваренную рульку, готовить в духовке или гриле при температуре 200°C в течение 1 часа до поджаристой корочки, смазывая силиконовой кисточкой смесью тёмного пива и мёда каждые 5-10 минут. Подавать с капустой, гороховым пюре, хрустящими колечками жареного лука и холодным пивом.
1 свиная рулька; 300 г кислой капусты; ст. сухого белого вина; 1 ст. л. мёда (или тёмного сахара) ; ст. тёмного пива; 4-6 можжевеловых ягод; соль. Для бульона: 1 морковь; 1-2 луковицы; 1-2 стрелки любистока (или сельдерея) ; щепотка тмина; 2 лавровых листа; 6-8 горошин чёрного перца; 2-3 горошины душистого перца; 1 звёздочка бадьяна (опционально) ; 2 гвоздички; 1 ст. л. соли.