Сколько по времени варятся резаные шампиньоны до готовности?

Answer 1

Грибной суп с курицей.
 
Я покупаю обычные замороженные целые или резаные шампиньоны, выкладываю всю пачку в пачку, чтобы разморозить лед.
 
В кипящую слегка подсоленную воду добавляем курицу *, варим 50-90 мин. (в зависимости от жирности курицы – лучше подольше) , периодически убирая пенку, примерно на 20-й минуте (после того как убралась вся пенка) закидываем грибы, и мелко нарезанный лук (на среднюю кастрюльку 1 средня луковица) *, мне кажется так вкус лука мягче, плиту (газ) убавляем на 1-2 отделения, варим…
За 15-25 мин. до готовности добавляем картофель* и рис для густоты (4-5 столовых ложки) , и можно добавить кубик *, плиту убавляем до средней (или чуть ниже) и режим курицу и доводим до готовности.
 
* курица (суповой набор, окорока) всегда варятся цельным куском, а режутся на куски, после того как отварились.
* кто-то любит лук в виде зажарки, т. е. на сковороду добавляем масло и обжариваем до золотистой корочки лук.
* молодой картофель (1-2 мес. ) варится быстре, лежалый дольше.
* (маги, галина бланка и т. д. ) кубик не только делает вид боле насыщенным, но и вкусовые качества магазинной курицы повышает (но осторожне кубики соленые, если переборщили с солью, можно, пока суп варится, добавить горячей КИПЯЧЕНОЙ воды) .