Как лучше кушать мясо (говядину) : "выбрать" чистое красное мясо, или вкусне вместе со всеми жилками, пленками и т. д?

Answer 1

Лучше парную вырезку. В коровы е выходит около 6 килограмм. Нарезать на стейки, тонко отбить, быстро обжарить на сковороде (по 20 сек с обоих сторон) . Будет с кровью, ничего страшного. Предварительно можно посолить, поперчить, добавить орегано, или базилика.

Answer 2

смотря как готовить. если в суп или тушить маленькими кусочками, тот и с жилками и с плёнками можно, они уварятся там, когда в суп куском- легко отделить если что потом.