Очень нравятся рыбные котлеты, но как их приготовить, чтобы они получились действительно вкусными, не знаю

Answer 1

разделать рыбку на филе, перекрутить два раза через мясорубку, добавить масло сливочное, соль, специю для рыбы, манку ( по желанию можно добавить лук и отварную морковь) , выбить фарш, разделать на порции и можно жарить , можно на пару

Answer 2

Котлеты рыбные
 
Припустить под крышкой рыбу в сливках 5 минут. Разобрать от костей и крупно нарубить с тостами из белой булки и луком. Вбить в фарш яйцо, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Ложкой начерпать маленькие котлетки, отбить их, перебрасывая с ладони на ладонь, обвалять в сухарях, и жарить в сливочном масле пока не зарумянятся. Но не пережарить, чтобы не горчили! Гарнировать картофельным пюре, зеленым горошком, соленьями, зеленью.
 
500 г филе (щука, окунь, судак, чебак, пикша, треска) , 100 г сливок 33%, 100 г белой булки, 1 яйцо, 1 луковица (50 г сливочного масла для жарки)
 
Многим нравится добавлять в фарш припущенные грибы и бекон.
 
Фото
 
 
 
Вместо хлеба можно также добавлять сухари или обжаренную муку. Но вот проблема - если делать фарш самому, то мясорубку удобно чистить, пропуская через не хлеб. Этим хлеб удобен, тем боле трудно найти лучше применение черствого белого хлеба, чем пустить его на котлеты.

Answer 3

Делали как-то, живя на севере, из горбуши! Но и папа у меня делал из дешевой салаки, прокрутив е через мясорубку! Желательно из свежей рыбы срезать филе , даже можно мелко порезать, добавить яйцо, если рыба сухая, можно прокуручивая через мясорубку добавить сала! Обвалять в муке! Из покупного замороженного фарша развалятся!

Answer 4

Продукты
Рыба (любая)
Сыр тертый
Сливочное масло
Зелень
Чеснок
Мука
Яйцо
Сухари
Растительное масло для жарки
Соль
 
Как приготовить рыбные котлеты:
 
 Порезать рыбу е на кусочки. Отбить их. Присолить (смотрите, не пересолите! )
На каждый кусочек рыбы положить маленький кусочек сливочного масла, столько же тертого сыра, рубленой зелени петрушки и немного выдавленного чеснока. завернуть рулетиком (если боитесь, что рулетик развернется, можно его сколоть зубочисткой, или обмотать немного ниткой, хотя. нитку потом вытаскивать трудно) .
 Приготовить три тарелочки для панировки: муку, сухари и взбитое яйцо. Сковородку с растительным маслом уже поставить на газ.
 Сначала панируем рыбные котлеты в муке.
Затем в яйце.
А потом только в сухарях.
 Обжариваем рыбные котлеты в большом количестве растительного масла
Жарить нужно на медленном огне, чтобы они хорошо прожарились, и не были внутри сырыми. Запах при жарке стоит обалденный!
Подавайте рыбные котлеты с любым любимым гарниром и любимыми овощами.

Answer 5

Рекомендую! РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ просто, быстро и не затратно. Кроме того еще и вкусно и не калорийно.
И все эти преимущества в одном полезном блюде! Да, рыбку ментай вполне можно заменить на какое либо другое животное с жабрами и плавниками например: щуку, окуня или треску.
 
 (рецепт взят с сайта Хрумка со Вкусом, описание приготовления и пошаговые фото можно посмотреть там)
 
Состав рецепта блюда
Минтай 700 гр
Батон 150 гр
Укроп 1 пуч.
Яйца 1 шт.
Мука 5 стол. л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Кабачки 1 шт.
Картофельный крахмал по вкусу
 
Кол-во порций: 5