Какие специи добавляют при квашении капусты. Подскажите рецепты из вашего опыты?

Answer 1

Если классически, то только соль.
Больше НИЧЕГО.
Квашение - это натуральный процесс.
Всё остальное вы спокойно можете добавить, когда будете кушать.
Тогда фантазии нет предела.

Answer 2

ничего не добавляю, только соль, потом в салаты можно приправить чем нибудь, не люблю в капусте гвоздику, перец горошком и лавровый лист, ну семена укропа еще ладно

Answer 3

Традиционно семена укропа, но можете добавить что-нибудь на свой вкус ( тмин, эстрагон) .

Answer 4

я не добавляю ни каких, а вот мой папа любит чтобы капуста квасилась с тмином (семена) , на худой конец с семенами укропа.