Леплю пельмени, очень много фарша сделала и уже спать хочу.

Question

Можно ли разделить фарш и тесто на несколько частей и заморозить, а потом когда захочется, достать один пакетик разморозить налепить и сварить? Или замороженный фарш для пельменей и тесто испортится?

Answer 1

насчет теста, я , думаю, лучше не морозить, да и делать его повторно не сложно, а вот фарш можно и заморозить. но, конечно, для лучших вкусовых качеств , не стоит.

Answer 2

Да мы всегда так раньше делали. Живые и здоровые.
А кто говорит что нельзя стало вдруг?

Answer 3

Можно. ничего не испортится. Тесто вобще можно не замораживать. Положенное в холодильник в цел. пакетике оно может неделю пролежать.

Answer 4

тесто после заморозки будет трудно лепить-лучше из него испечь лепешки, а на пельмени замесить новое. а вот фаршу заморозка не повредит