Пересушенную рыбу можно вернуть в съедобное состояние?

Answer 1

К сожалению не знаю, что у вас за рыба, полагаю, она и пересоленая к тому же. Я делаю так: очищаю полностью. К. сожалению, с некотрыми вкусняшками, типа ребрышков и пловничков, придется расстаться. Опять же, зависит от размера и от того не ржавая ли рыба. Отделите спинку, разделите рыбу на приятные на вид кусочки. Замочите в холодной воде (время зависит от размера и солености, но обычко это где - то полчаса) . Промойте хорошо, осушите бумажным полотенцем (хорошо) , обсыпьте свежемолотым черным или красным перцем, вотрите. Разложите это на решетке, застеленной бумажным полотенцем или развесьте. Начинайте пробывать часов через 5 и т. д. УДАЧИ !