Подскажите хороший рецепт шоколадного торта)

Answer 1

Посмотрите тут
http:/otvet. mail. ru/question/77683729
http:/otvet. mail. ru/question/78991105
 
Если будете печь Захер, то вместо абрикосового джема для прослойки возьмите какой-нибудь сливочный или масляный крем.
Мне так больше нравится.

Answer 2

Торт шоколадный:
Бисквит:

3 яйца

1 стакан сахара

1 стакан сметаны

1/2 банки сгущенки

2 неполных стакана муки

разрыхлитель-5 г

ванильный сахар-5 г.

какао порошок 3 ст ложки

Крем:

1/2 банки сгущенки

масло сливочное -200 г

какао порошок -2 ст ложки

все взбить миксером

Глазурь:

2 ст ложки сметаны

2 ст ложки сахара

3 ч ложки какао

30 г масла сливочного

перемешать и довести до кипения

для пропитки коржей джем или сироп

Способ приготовления:

Белки отделить от желтков, желтки растереть с сахаром, добавить сметану, сгущенку и взбитые белки. Муку просеять смешать с ванильным сахаром, какао и разрыхлителем и замесить тесто. Выпекать при t 180 град около часа, проверя готовность зубочисткой. Готовый корж разрезать на 3 пласта, пропитать пласты сиропом или джемом и охладить. Затем смазать кремом. Приготовить глазурь и залить торт.